早前收到PR邀約，到了又一城的千両試食他們最新推出的「青森夏季限定餐目」，有看開我們Blog的朋友都應該知道我們是千両的粉絲，沒有理由不去吧！
好像之前吃的秋刀魚系列，亦算是比較特別的。今次他們亦因應時節而推出了一些夏季限定的新菜式。
香港夏天這麼熱，吃日本菜清涼一下就最適合了。
而這次他們推出的是聯合日本青森縣職人推出的特別餐目，菜式全選青森縣出產的鮮魚及蔬果。一開始還不知道，原因青森縣出產的海產及農作物非常多呢！青森蘋果汁聽過沒有？這個我經常買的！！但原因除了蘋果，青森還有出產密瓜！這個絕對推介！！另外還有漁鮮，帆立貝，平目魚及張目魚等等。這次千両推出的都包括了很多不同的青森縣食材，我們下面就先逐一介紹一下吧！
「職人」(Shokunin) 一詞來自日本古老傳統，尊稱一群在某領域中默默耕耘、精益求精以達至爐火純青的人物。
了解更多青森の職人的精神↓
要品嚐到食材最原始的味道就一定是吃生的吧！新不新鮮一吃就知道了。
今次的刺身拼盤有2個分量選擇，兩口子就可以選青森三點剌身
平目，目張，帆立貝，魷魚，一次過把青森的漁鮮先以刺身的食法全試一遍！一般建議由味道比較淡的刺身開始
今次試食有幾道菜都有目張，目張刺身的肉質比較厚實，我們就覺得味道有一點清淡，加一點醬油剛好可以幫助提鮮。
青森是日魚鮮推介 (3-4人份) $288 / 青森三點剌身 (2人份) $98
原來平目即是平日的“左口魚“或“比目魚“，但好像以刺身的方式吃的機會不太多。
生吃的話其實味道是比較清淡的，但這個簿片做法配合其他食材反而感覺十分清新及特別！
我們亦特別推介這道菜！
平目刺身簿切 $118
加上醬汁燒得很香，很彈牙不會很難咀嚼的。不錯的
照燒魷魚 $88
又是另一個需要再來吃一次的菜式，這個帆立貝是否太肥美了！
牛油燒原來帶出了它的鮮味！相對於這次吃的目張魚或平見魚，這個是相對比較濃味一點的，牛油香濃而帶子鮮甜！
牛油燒青森帆立貝 $58
日式的汁煮，其實目張的外表好像有點像……大眼雞（噗）。說笑而已，日式汁煮帶甜，跟生吃不同。用汁煮了後味道會偏濃，比較適合吃慣濃味的朋友，不過吃的時候都要注意魚骨。
汁煮目張 $198
繼續是目張及平目魚壽司！哈哈哈，這晚我們到或是吃了多少條目張及平目魚，真的是什麼吃法都先試過了 XD
魷魚有驚喜！很彈牙，十分鮮味！
目張壽司 $28／件 平目壽司 $28／件 魷魚壽司＄ $38／兩件
青森不只蘋果好吃，這個密瓜真的是讚不絕口! 我一定會再來點這個！
他們對於選擇蜜瓜的甜度都有特定的要求，要選甜度在 17、18 度，所以不用擔心蜜瓜的甜度不一致喔～
雪糕是超濃的奶味，如果可以配搭清新一點的雪葩就更好了！
青森蜜瓜伴雪糕 $58
除了食品外，這次我們另外品賞了一些青森特產的酒，包括：
這個酒精高達 16 度，對不太喝酒的我來說有點難入口。但對於我們的酒鬼 Noel 來說，她的評價是很不錯呢！她把我的那杯都喝光就知道（笑）。
純米大吟釀 $150／150ml
值得一提是這支酒於2014年及2016年兩度榮獲世界最權威單位 International Wine Challege 品牌會之純米吟釀級別的金牌獎。喜歡喝米酒的你不可錯過！
這個是我最愛！！女士們應該都會喜歡這個，容易入口，清甜的味道。不過也不能少看，也有 7 度酒精的啊，比啤酒還高，但這個是絕對喝著喝著，喝多了也不覺的類別！這杯喝完後十分開胃！
蘋果酒 $38／100ml
青森的蘋果產量是全國第一，但原來梅子的產量亦屬本州北部之冠！所以這次千両把梅酒也帶來香港給大家試試，這個酒精達12度，不過我太愛蘋果了，青森的蘋果真的不是蓋的！所以我還是比較推蘋果酒 😛
梅酒 $38／100ml
以上所有推介於千両已經有售，限定時間到9月上旬就完結，大家夏天趁有空就去試試吧！
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